Добрый день.
Есть несколько возможностей измерить температуру жала.
1. Необходимо купить цифровую паяльную станцию типа ERSA Digital 2000A либо I-CON. В паяльниках этих станций в нагревательные элементы интегрированы термодатчики, которые и показывают температуру близкую к реальной температуре жала.
2. Если паяльник уже есть и нет необходимости покупать станцию, то в этом случае можно использовать измеритель температуры Center 300-ой серии с термодатчиком К-типа для измерения температуры поверхностей. Минусы использования этой системы в том, что:
а) погрешность измерения будет составлять не менее 6 %;
б) так как Вы не сможете абсолютно точно найти точку на датчике, где будет измеряться температура, все будет зависеть от точности Ваших движений, что, в принципе, неприемлемо.
в) приборы Center внесены в Госреестр, но датчики для измерения поверхностей нет, поэтому, если Ваши действия подпадают под действие метрологического контроля - показания не будут иметь законных оснований.
3. Существуют специальные приборы, разработанные для измерения температуры жал паяльников. Например, HAKKO FG-100 и FG-101 (непрофильное оборудование). Но в Госреестр эти приборы также не включены и, видимо, не будут. В свое время компания ERSA изготавливала подобные приборы, но на данный момент отказалась от этой практики, имея взамен цифровые станции.
Вывод из всего вышесказанного следующий: измерять температуру можно, но данные не имеют метрологичесого подтверждения.